Gaspacho de fresón con vieiras

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INGREDIENTES:

1 kg tomates
1 cebolla tierna
1 pimiento verde
1 pepino
2 dientes de ajo
½ kg freson
c/s aceite de oliva
c/s vinagre de jerez
c/s sal

Elaboramos un gazpacho de forma tracidional, colamos y montamos con el aceite i el vinagre.

VIEIRAS

8 vieiras

Marcamos las vieiras en una sarten salpimentadas
Emplatamos

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