Pulpo a la brasa maridado con Albariño Agnusdei, productos delicatessen en Supergourmet

En Supergourmet queremos que pruebes el Pulpo a la Brasa que marida perfectamente con el vino Albariño Agnusdei. Esta excelente combinación la podéis encontrar en nuestra tienda del Mercado Central de Valencia o en la tienda online al que puedes acceder a través del carro de compra.

Tú decides qué, cómo y cuándo comprar y nosotros nos encargamos de asesorarte en todo lo que necesites.

Ingredientes

-4 Kg. aprox. de pata de pulpo

-Sal

-Ajo

-Aceite

-Pimienta blanca

-Zumo de limón

Elaboración

-Cocemos el pulpo hasta que esté “al dente”. El tiempo variará según el tamaño.

-Cuando esté frio, lo fileteamos.

-Más tarde, lo marcaremos a la parrilla y lo aliñaremos con ajo, aceite, pimienta blanca y zumo de limón.

-Para terminar, lo presentaremos en un brasero con perejil y limón.

Para el Pulpo a la Brasa sugerimos como acompañamiento el vino Albariño Agnusdei con Denominación de Origen de Rías Baixas, con una gran estructura, fresco y frutal.

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