I Concurso de All i Pebre Tradicional de El Palmar

El Palmar acogió ayer el I Concurso d’all i pebre Tradicional en el que se congregaron un gran número de personas dispuestas a darlo todo por este tradicional plato, ya sea como concursante o como público.

La Asociación de Hostelería de El Palmar se encargó de la organización y contó con la colaboración de numerosas empresas valencianas, todas con el mismo fin: que este plato valenciano se diera a conocer entre los más jóvenes.

Entre los miembros del jurados se encontraba Paco Rocher, gerente del restaurante Casa Rocher del Mareny de Sant Llorenç y un gran experto en arroces y, sobre todo, en platos elaborados con anguila, como el all i pebre.

En el concurso se disputaron el premio 23 restaurantes de la pedanía y otros 6 invitados. Además, un gran número de asistentes de todas las edades se acercó a la plaza de la Sequiota para disfrutar de este exquisito plato valenciano cocinado al más puro estilo tradicional, a fuego de leña.

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